Rolês de Coxão Duro Recheados
Se você procura um prato saboroso, prático e perfeito para o dia a dia, esta receita de rolês de carne é a escolha ideal. Com um recheio suculento e um molho encorpado, essa preparação transforma o coxão duro em uma carne macia e irresistível.
Ingredientes
Para a carne e o recheio
- 8 bifes de coxão duro
- 100 g de bacon picado
- 1 cebola ralada
- 1 cenoura ralada
- Sal a gosto
Para o cozimento e molho
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de água
Instruções
- Em uma tigela, misture a cebola ralada, a cenoura ralada, o bacon picado e o sal.
- Tempere os bifes de coxão duro com sal.
- Espalhe a mistura de bacon sobre cada bife, enrole a carne como se fosse um rocambole e prenda cada rolinho com um palito próprio para carnes.
- Na panela de pressão, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e frite os rolês até que fiquem bem dourados.
- Retire a carne da panela e reserve.
- Utilizando a mesma panela, adicione a colher de óleo restante e refogue a cebola em rodelas e o alho picado.
- Volte os rolês para a panela, acrescente o molho de tomate e a água.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
- Retire do fogo e sirva em seguida.