Se tem uma receita que agrada a todos, é a de bolinhos de batata. Fáceis de preparar, com textura crocante por fora e macia por dentro, eles são perfeitos para acompanhar o almoço, o jantar ou servir como petisco em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 1 xícara (chá) de pão ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Cheiro-verde a gosto
- 2 ovos
- Sal, pimenta-do-reino e alho a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas:
Lave bem as batatas e coloque-as em uma panela com água e sal. Cozinhe até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Escorra e descasque enquanto ainda estiverem mornas. - Prepare a massa:
Amasse as batatas até formar um purê liso. Acrescente os ovos, o pão ralado, o queijo parmesão e o cheiro-verde. Tempere com sal, pimenta e alho a gosto. Misture bem até obter uma massa firme e homogênea. - Modele os bolinhos:
Faça pequenos discos ou bolinhos com as mãos. Evite deixá-los muito grossos para garantir que fritem por igual. - Frite até dourar:
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes dos dois lados. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Dica Extra
Sirva os bolinhos ainda quentes, acompanhados de molhos como maionese temperada, ketchup ou molho de alho. Uma receita simples, prática e irresistível para qualquer momento.