Se você procura uma refeição reconfortante e cheia de sabor, esta receita de almôndegas cremosas com macarrão instantâneo é perfeita. Macias por dentro, douradas por fora e envoltas em um molho rico e cremoso, são ideais para qualquer ocasião.
Ingredientes
Para as almôndegas:
- 450 g de carne moída
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo batido
- 1/2 cebola picada finamente
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de azeite
Para o prato:
- 1 xícara de caldo de carne
- 450 ml de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 1/2 xícaras de macarrão instantâneo
- 1 1/2 xícaras de queijo suíço ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para polvilhar
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 190 °C e unte uma assadeira de 23 x 33 cm com spray antiaderente. Reserve.
- Comece pelas almôndegas: em uma tigela grande, misture a carne moída, a farinha de rosca, o ovo, a cebola, a noz-moscada, o alho em pó, o sal e a pimenta. Modele pequenas bolas com a mistura.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure as almôndegas de todos os lados. Elas terminarão de cozinhar no forno. Retire e reserve em um prato.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água salgada fervente por 2 minutos a menos do que o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.
- Na mesma panela em que cozinhou as almôndegas, adicione o caldo de carne, o creme de leite e o molho inglês. Mexa bem para soltar os resíduos grudados no fundo da panela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos até que o molho engrosse levemente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture o macarrão ao molho, adicione o queijo suíço ralado e as almôndegas, e transfira para a assadeira. Leve ao forno apenas para aquecer e gratinar levemente.
- Finalize com salsa fresca picada antes de servir.
Delicie-se com um prato cremoso, cheio de sabor e perfeito para compartilhar com a família ou amigos.