Ingredientes:
- 3 maçãs médias
- 1/2 xícara de açúcar para caramelizar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- Uma pitada de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de farinha.
- Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar até formar um caramelo. Despeje o caramelo na forma e distribua as fatias de maçã por cima.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite e bata rapidamente.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal. Junte a mistura do liquidificador e mexa delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa sobre as maçãs caramelizadas na forma.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme cuidadosamente.
Sirva morno ou em temperatura ambiente. O bolo fica macio, úmido e com o delicioso sabor do caramelo das maçãs.