Se você ama um peixe frito crocante e saboroso, esta receita é perfeita! Servido com um molho tártaro caseiro, ele é ideal para almoço ou jantar. A crocância do peixe combinada com o molho cremoso vai conquistar toda a família.
Ingredientes
Para o peixe:
- 500 g de filé de peixe (tilápia, pescada ou namorado)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá ou farinha de rosca
- 1 ovo
- Óleo para fritar
Para o molho tártaro:
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de picles picados
- 1 colher de sopa de cebola picadinha
- 1 colher de chá de mostarda
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por 10 a 15 minutos.
- Em um prato, misture a farinha de trigo com o fubá ou farinha de rosca.
- Bata o ovo em outro prato. Passe cada filé no ovo batido e depois na mistura de farinha, cobrindo bem todos os lados.
- Aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os filés até dourarem e ficarem crocantes. Retire e escorra em papel absorvente.
- Para o molho tártaro, misture todos os ingredientes em uma tigela e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
- Sirva o peixe frito acompanhado do molho tártaro. Para completar, uma salada fresca ou batatas fritas ficam perfeitas.