Uma receita prática e saborosa, perfeita para um lanche saudável ou aperitivo. Você pode fazer com batata ou mandioca, e ainda adicionar seus temperos favoritos.
Ingredientes
- 3 batatas cozidas e amassadas (como purê) ou 500 g de mandioca cozida e amassada
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o azeite, a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e a pimenta-do-reino. Acrescente um pouco de água morna até formar uma massa homogênea e deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione o purê de batata ou mandioca e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, espalhe a massa, deixando cerca de 5 cm de altura. Deixe descansar por mais 5 a 10 minutos.
- Corte a massa no formato desejado, como cubinhos ou retângulos.
- Pré-aqueça o forno a 190°C e asse os pasteizinhos até dourarem.
- Retire do forno e sirva ainda quentes.
Dicas Saudáveis
- Substitua a farinha de trigo por farinha integral ou sem glúten (como farinha de arroz, grão-de-bico ou amêndoas).
- Troque o leite integral por leite desnatado ou leite vegetal, como leite de amêndoas.
- Use óleo de coco ou azeite de oliva no lugar de óleo ou manteiga.
- Reduza o açúcar ou utilize adoçantes naturais.
- Acrescente vegetais e frutas picadas para aumentar o valor nutricional.