Se você busca uma refeição completa, saborosa e rápida de preparar, o macarrão à portuguesa de forno é a escolha ideal. Com ingredientes simples e um toque caseiro, ele combina o salgado das azeitonas, o adocicado do pimentão e a cremosidade do molho, finalizado com queijo gratinado. Perfeito para o dia a dia ou para surpreender a família em uma refeição especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 cebola em rodelas
- 1 tomate picado
- 1 xícara (chá) de presunto em cubos
- 1 xícara (chá) de ervilha congelada
- 1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva, escorrido
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de palmito picado
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido al dente (500 g)
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela picado
- 3 ovos cozidos em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
- Refogue os ingredientes: Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até murchar. Acrescente o tomate, presunto, ervilha, milho, azeitona e palmito. Refogue por cerca de 3 minutos.
- Prepare o molho: Adicione o molho de tomate e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Deixe o molho amornar.
- Misture com o macarrão: Em uma tigela grande, combine o macarrão cozido com o molho e o queijo muçarela picado.
- Monte o prato: Transfira a mistura para um refratário médio. Distribua as rodelas de ovo por cima e polvilhe com o queijo muçarela ralado.
- Gratine: Leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Sirva e aproveite: Retire do forno e sirva ainda quente, desfrutando de cada garfada cremosa e cheia de sabor.