O Pirim Doce é daquelas sobremesas que surpreendem pela simplicidade e pelo sabor irresistível. Cremoso, delicado e com um toque cítrico que contrasta perfeitamente com a doçura do caramelo, ele lembra um flã, mas com personalidade própria.
Se você gosta de sobremesas leves, refrescantes e marcantes, essa receita vai direto para a sua lista de favoritas.
Além de delicioso, o Pirim Doce é muito fácil de preparar e impressiona qualquer convidado. Confira como fazer:
Ingredientes
Para o creme
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 caixinhas de creme de leite (total de 400g)
- 1 envelope de suco em pó sabor limão
Para a calda
- 200g de açúcar
- 100ml de água
- Coco ralado para finalizar
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco em pó de limão.
- Bata por cerca de 3 minutos, até obter um creme uniforme e bem aerado.
- Distribua o creme em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Para a calda, aqueça o açúcar em fogo baixo até derreter por completo e se transformar em um caramelo dourado.
- Acrescente a água com cuidado e mexa até formar uma calda lisa e brilhante.
- Deixe amornar e despeje sobre as taças.
- Finalize com coco ralado e sirva bem gelado.
Dicas do Chef
- Quer variar o sabor? Substitua o suco de limão por pó de maracujá ou abacaxi e crie novas versões dessa sobremesa maravilhosa.
- Para um toque extra de frescor, finalize com raspas de limão por cima antes de servir.
Por que o Pirim Doce faz tanto sucesso?
Com poucos ingredientes e sem necessidade de ir ao fogo (exceto a calda), essa sobremesa fica pronta rapidamente e ainda impressiona pelo sabor refinado.
O segredo está na combinação perfeita entre o leite condensado, o creme de leite e o toque cítrico do limão.
A calda caramelizada dá o brilho final e cria uma camada saborosa que combina perfeitamente com o creme leve e gelado, transformando algo simples em uma sobremesa memorável.