Se você busca uma opção saudável para incluir no pré ou pós-treino, vai amar esse pão de batata-doce! Ele é sem farinha, sem lactose, sem açúcar e sem glúten, super nutritivo e cheio de energia natural. Além disso, é fofinho, saboroso e muito fácil de preparar — perfeito para quem quer comer bem sem abrir mão da praticidade.
A batata-doce é rica em fibras e carboidratos de baixo índice glicêmico, garantindo energia constante e saciedade. Combinada com ovos e sementes, se transforma em um pão funcional que ajuda na recuperação muscular e no desempenho físico.
Ingredientes
1 xícara de batata-doce cozida e amassada
3 ovos
1 colher (sopa) de azeite ou óleo de coco
1 colher (chá) de fermento químico
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de chia ou linhaça hidratada (opcional)
Sementes para polvilhar (gergelim, linhaça ou chia)
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a batata-doce amassada com os ovos e o azeite até formar uma massa homogênea.
Adicione o sal e a chia ou linhaça, se for usar.
Misture bem e acrescente o fermento, mexendo delicadamente.
Coloque a massa em forminhas ou em uma forma untada.
Polvilhe as sementes por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
Dicas
Para adicionar mais proteína, misture 1 colher (sopa) de pasta de amendoim ou tahine.
Também funciona com mandioca ou batata-inglesa.
Sirva com pasta de grão-de-bico, pasta de amendoim natural ou queijo vegano.
Benefícios
Rico em fibras
Fonte natural de energia
Ajuda na saciedade
Sem farinha, sem glúten, sem lactose e sem açúcar
Perfeito para quem treina e busca alimentação funcional