Se você está buscando uma alternativa mais leve e nutritiva ao pão tradicional, essa receita é perfeita para você. Um pão saudável, fofinho, saboroso e sem farinha de trigo — ideal para quem quer reduzir o glúten na alimentação ou apenas variar no café da manhã. Ele é rico em fibras e proteínas, além de ser muito fácil de preparar.
Ingredientes
- 2 xícaras de aveia em flocos ou farinha de aveia
- 3 ovos
- 1 pote de iogurte natural (170 g)
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Sementes opcionais para finalizar (gergelim, linhaça, chia)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o azeite e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a aveia e bata novamente até formar uma massa cremosa.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma pequena untada ou forrada com papel manteiga.
- Polvilhe sementes por cima, se desejar.
- Asse por 30 a 40 minutos ou até dourar e o centro firmar.
- Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
Dicas
- Você pode substituir o iogurte por 1 xícara de leite ou bebida vegetal + 1 colher (sopa) de vinagre.
- Para uma versão mais proteica, adicione 2 colheres de queijo cottage ou ricota na massa.
- Armazene na geladeira por até 5 dias ou congele por até 1 mês.
Sugestão de Servir
Sirva com manteiga, queijo, pasta de amendoim ou geleia natural. Fica delicioso no café da manhã, no lanche ou até como base para sanduíches saudáveis.
Um pão simples, rápido e nutritivo para o dia a dia. Experimente e surpreenda-se com a textura e o sabor!