A cuca é uma sobremesa clássica, macia e saborosa, perfeita para o café da tarde. Nesta versão, a goiabada dá um toque especial, combinando com a farofa crocante por cima.
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 300g de goiabada em cubinhos
Farofa crocante:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
- Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de preparo
1. Preparar a farofa:
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a canela (se estiver usando).
- Acrescente a manteiga gelada cortada em cubinhos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.
- Reserve na geladeira enquanto prepara a massa.
2. Preparar a massa:
- Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte no liquidificador ou à mão.
- Transfira para uma tigela e acrescente a farinha de trigo peneirada. Misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
3. Montagem:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Espalhe os cubinhos de goiabada por cima da massa. Se preferir, coloque uma camada no meio e o restante por cima.
- Cubra com a farofa reservada.
4. Assar:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos ou até dourar.
- Faça o teste do palito para garantir que a massa está assada.
Sirva morna ou em temperatura ambiente e aproveite a combinação irresistível de massa macia, goiabada e farofa crocante.