Se você ama um bom peixe empanado, mas prefere evitar a fritura, essa receita vai conquistar seu coração. Perfeita para o almoço ou jantar, ela transforma o clássico filé de peixe empanado em uma versão mais leve, saborosa e muito prática. O preparo é rápido e simples, ideal para os dias em que você quer comer bem sem complicação.
Ingredientes
Para o peixe
- 1 kg de filé de tilápia (ou outro peixe de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1 limão
- 2 xícaras de farinha de aveia (140 g)
- 1 colher (chá) de páprica defumada (4 g)
- 1 colher (chá) de sal (5 g)
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de orégano
- Azeite para untar e pincelar
- Para o molho cremoso
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1/2 xícara de requeijão (100 g)
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (25 g)
- 150 g de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
- Tempere o peixe:
Pré-aqueça o forno a 220 °C. Tempere os filés com suco e raspas de limão, alho, sal, páprica e orégano. Deixe descansar alguns minutos para absorver bem os sabores. - Empane:
Coloque a farinha de aveia em uma tigela e passe cada filé, cobrindo completamente os dois lados. Arrume os filés em uma assadeira untada com azeite. - Asse:
Pincele os filés com um pouco de azeite para garantir que fiquem dourados. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até ficarem crocantes. - Prepare o molho cremoso:
Enquanto o peixe assa, misture o creme de leite, o requeijão e o parmesão até formar um creme homogêneo. - Gratine:
Retire o peixe do forno, cubra com o molho cremoso e finalize com a muçarela ralada. Volte ao forno por mais 10 minutos, até o queijo derreter e dourar.
Dica Extra
Quer dar um toque especial? Troque a páprica defumada por ervas frescas, como tomilho ou alecrim. O aroma fica incrível e o sabor ainda mais marcante.
Com esse preparo simples e delicioso, você garante um peixe empanado crocante por fora, macio por dentro e finalizado com um molho irresistível. Um prato que conquista a família inteira!