Se você quer surpreender à mesa com um prato simples, bonito e cheio de sabor, o peito de frango recheado no forno é a escolha perfeita. Além de ser uma opção prática para o dia a dia, também funciona muito bem para um jantar especial. A seguir, você encontra o passo a passo completo para preparar essa delícia de forma fácil e sem complicações.
Ingredientes
Para os peitos de frango:
- 4 peitos de frango grandes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de alho em pó (opcional)
- 1 fio de azeite
Para o recheio (sugestão clássica de queijo e espinafre):
- 1 xícara de espinafre picado (pode ser fresco ou refogado)
- 150 g de queijo muçarela ou queijo prato fatiado
- 100 g de cream cheese ou requeijão
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta a gosto
Para finalizar:
- Azeite para regar
- Orégano ou ervas secas (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare os peitos de frango
- Faça um corte no centro de cada peito de frango, formando um “bolso” para colocar o recheio.
- Tempere com sal, pimenta, páprica e alho em pó, espalhando bem dos dois lados.
- Regue com um fio de azeite e reserve.
2. Prepare o recheio
- Misture o espinafre com o cream cheese, o alho picado, sal e pimenta.
- Abra os peitos de frango e coloque o recheio dentro.
- Acrescente as fatias de queijo por cima do recheio para ficar ainda mais cremoso.
- Feche com palitos de dente, se necessário.
3. Asse
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Disponha os peitos recheados em uma travessa untada.
- Regue com um fio de azeite e salpique orégano.
- Asse por 25 a 35 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo.
Dicas para um Frango Suculento
- Não ultrapasse o tempo de forno para evitar ressecar.
- Você pode variar o recheio usando presunto, tomate seco, bacon, ricota, cenoura ralada ou até cogumelos.
- Para deixar mais dourado, finalize com alguns minutos no grill do forno.
Sugestão de Acompanhamento
- Arroz branco ou integral
- Batatas assadas
- Salada verde
- Legumes salteados
Conclusão
Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você cria um prato que parece sofisticado, mas que qualquer pessoa consegue fazer em casa. O peito de frango recheado no forno é versátil, econômico e cheio de possibilidades de variações. Experimente e descubra seu recheio preferido!