Ingredientes
- 4 ovos
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 50 g de fermento biológico fresco
- 5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200 g de frutas cristalizadas
- 100 g de nozes ou castanhas picadas
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento no leite morno com uma colher de açúcar e deixe formar espuma por 10 minutos.
- Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo. Acrescente os ovos, um a um.
- Acrescente a farinha, o sal e a essência de baunilha, alternando com o leite com fermento, até obter massa lisa e ligeiramente grudenta.
- Misture as frutas cristalizadas e as nozes ou castanhas.
- Cubra a massa e deixe descansar 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Modele a massa em forma de coroa em uma forma untada.
- Deixe descansar por mais 30 minutos.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-45 minutos. Polvilhe açúcar de confeiteiro, se desejar.