Se há bolo que traz frescura e leveza à mesa, é este bolo de ananás com gelatina. A combinação do ananás com o toque da gelatina confere-lhe uma textura única e um sabor irresistivelmente tropical. Ideal para dias quentes ou para impressionar em qualquer ocasião!
Ingredientes
- 6 ovos
- 2 chávenas de açúcar amarelo
- 3 chávenas de farinha Branca de Neve
- 1 chávena de óleo
- 1 lata grande de ananás em calda
- 1 chávena da calda do ananás (reservada da lata)
- 1 pacotinho de gelatina de ananás
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó (Pó Royal)
- Caramelo líquido (para untar a forma)
- Manteiga (para untar)
Modo de Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Unte a forma com manteiga e espalhe o caramelo no fundo.
- Disponha as rodelas de ananás sobre o caramelo, criando uma base decorativa. Reserve.
- Dissolva a gelatina na chávena da calda do ananás e reserve.
- Bata bem os ovos inteiros até ficarem volumosos e espumosos.
- Adicione o açúcar e bata mais um pouco, até obter um creme claro.
- Junte o óleo e misture bem.
- Acrescente a gelatina dissolvida e a calda de ananás, envolvendo cuidadosamente.
- Adicione a farinha peneirada com o fermento, aos poucos, e misture até ficar homogéneo.
- Verta a massa sobre as rodelas de ananás na forma.
- Leve ao forno por cerca de 35–45 minutos, ou até o palito sair seco ao testar.
- Deixe arrefecer ligeiramente, desenforme e aprecie o brilho dourado e o aroma irresistível!
Dica Extra
Para um toque ainda mais especial, sirva o bolo fresco com chantilly ou uma bola de gelado de baunilha — a combinação perfeita para realçar o sabor tropical do ananás.