Se você está em busca de um bolo leve, fofinho e saudável, essa receita de bolo algodão sem óleo e sem trigo é perfeita! Feita com ingredientes simples e naturais, ela resulta em uma textura macia que literalmente derrete na boca — ideal para o café da manhã ou o lanche da tarde. E o melhor: é muito fácil e rápido de preparar.
Ingredientes
3 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar (pode usar mascavo ou demerara)
3 colheres (sopa) de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
1/2 xícara (chá) de leite (pode ser vegetal)
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 pitada de sal
Essência de baunilha a gosto (opcional)
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma pequena com farinha de arroz ou forre com papel manteiga.
Separe as claras das gemas e bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione o leite, a farinha de arroz e o amido de milho, misturando bem até a massa ficar homogênea.
Coloque o fermento e o sal, mexendo delicadamente.
Incorpore as claras em neve com movimentos suaves de baixo para cima.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Dicas
Adicione raspas de limão ou laranja para um sabor mais fresco.
Substitua o leite por bebida vegetal para uma versão sem lactose.
Sirva com geleia natural, mel ou frutas frescas para um toque especial.
Resultado
Um bolo leve como nuvem, com sabor suave e textura que lembra algodão. Sem óleo, sem trigo e sem complicação — perfeito para quem busca praticidade e leveza sem abrir mão do sabor.