Esses bolinhos de frango são perfeitos para servir como petisco ou acompanhamento. Crocantes por fora e macios por dentro, combinam o sabor suave da farinha de milho com o recheio suculento de frango desfiado. Confira o passo a passo para preparar essa delícia em casa.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de milho
- 1/2 kg de batata cozida e moída
- 5 colheres (sopa) de polvilho azedo
- 2 peitos de frango (cozidos com temperos e desfiados)
- Sal a gosto
- Óleo suficiente para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo com a farinha de milho.
- Acrescente, aos poucos, a água quente do cozimento do frango e mexa bem.
- Adicione a batata cozida e moída, misturando até formar uma massa homogênea.
- Vá acrescentando água morna aos poucos até a massa atingir o ponto de enrolar.
- Modele pequenas bolinhas, abra-as na palma da mão, recheie com o frango desfiado e feche bem.
- Aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourarem.
- Escorra em papel toalha e sirva ainda quentes.
Dica
O recheio pode ser substituído por carne moída. Nesse caso, utilize caldo de carne na água que seria do cozimento do frango para dar mais sabor à massa.