Essas bolinhas são uma verdadeira tentação: cremosas por dentro, com uma casquinha crocante de chocolate por fora. São perfeitas para acompanhar o café, servir como sobremesa ou até presentear alguém especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de manteiga de amendoim
- 6 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- Chocolate para cobertura (ao leite, meio amargo ou branco, conforme sua preferência)
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes base:
Em uma tigela, combine a manteiga derretida com o extrato de baunilha. - Adicione a manteiga de amendoim:
Misture bem até obter uma consistência cremosa e homogênea. - Incorpore o açúcar de confeiteiro:
Vá adicionando aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e firme. - Modele as bolinhas:
Faça pequenas bolinhas com as mãos e coloque-as em uma assadeira. - Congele para firmar:
Leve ao congelador por cerca de 30 minutos para que fiquem bem firmes. - Derreta o chocolate:
Enquanto as bolinhas gelam, derreta o chocolate de sua preferência em banho-maria ou no micro-ondas. - Banhe as bolinhas:
Retire do congelador e mergulhe cada bolinha no chocolate derretido, cobrindo completamente. - Finalize:
Coloque novamente na assadeira e deixe o chocolate endurecer antes de servir.
Dica do Chef
Você pode decorar com fios de chocolate branco ou granulado para dar um toque especial. Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.