Nada supera o conforto de um prato quente em uma noite de jantar em família, e esta caçarola de hambúrguer Amish é a escolha perfeita. Os hambúrgueres são feitos com carne magra, temperados e selados para manter todo o sabor. Em seguida, eles são cozidos lentamente em um molho caseiro rico e aromático, resultando em um prato macio, saboroso e irresistível. Sirva sobre purê de batatas cremoso ou macarrão de ovo para uma refeição completa que todos vão adorar.
Ingredientes
Para os hambúrgueres
- 680 g (1 ½ lb) de carne moída (mistura 80/20)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo grande
- 60 ml (¼ xícara) de leite
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Para o molho
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 480 ml (2 xícaras) de caldo de carne
- 1 colher de chá de molho inglês
- ½ colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Prepare os hambúrgueres:
Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, alho, farinha de rosca, ovo, leite, sal, pimenta e molho inglês. Forme hambúrgueres pequenos, uniformes. - Sele os hambúrgueres:
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Doure os hambúrgueres por 2–3 minutos de cada lado. Retire e reserve. - Prepare o molho:
Na mesma frigideira, derreta a manteiga. Adicione a farinha e mexa por 1–2 minutos até formar uma pasta dourada. Gradualmente, adicione o caldo de carne, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente molho inglês, tomilho, sal e pimenta. - Cozinhe a caçarola:
Volte os hambúrgueres para a frigideira com o molho. Reduza o fogo e cozinhe por mais 15–20 minutos, até que os hambúrgueres estejam cozidos e o molho bem incorporado. - Sirva:
Coloque sobre purê de batatas cremoso ou macarrão de ovo e aproveite essa refeição reconfortante e cheia de sabor!