Uma receita prática e saborosa, perfeita para o almoço ou jantar. Cremoso, aromático e cheio de sabor, esse arroz com linguiça conquista todos à mesa.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 300 g de linguiça (fatiada ou em cubos)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 3 xícaras de água quente
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo
- Fritar a linguiça: Aqueça o óleo ou azeite em uma panela e frite a linguiça até dourar levemente. Reserve.
- Refogar os temperos: Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o tomate picado e cozinhe por mais 2 minutos.
- Cozinhar o arroz: Acrescente o arroz e refogue por 1 a 2 minutos. Adicione a água quente, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio até o arroz absorver a água e ficar quase cozido.
- Adicionar o creme e a linguiça: Volte a linguiça para a panela e misture o creme de leite. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até o arroz ficar cremoso.
- Finalização: Desligue o fogo, polvilhe cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Dicas
- Use linguiça defumada para um sabor mais intenso.
- Acrescente queijo ralado para um arroz ainda mais cremoso.
- Sirva com saladas frescas ou legumes grelhados.