Um bolo saudável e saboroso, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Combina frutas, nozes e aveia para uma textura macia e nutritiva.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de aveia em flocos finos
- ½ xícara de óleo de coco
- 1 xícara de açúcar
- 3 bananas maduras
- 3 maçãs vermelhas
- ½ xícara de uvas passas
- ½ xícara de nozes
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte as bananas e as maçãs em cubos pequenos e coloque em um recipiente grande.
- Adicione a aveia, o açúcar, a canela, as nozes picadas e o fermento em pó. Misture bem.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
- Junte os ingredientes secos à mistura de ovos e óleo, mexendo com uma espátula até formar uma massa uniforme.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Bom apetite!