Se você acha que repolho é um legume sem graça, essa receita vai mudar completamente a sua opinião. Simples, saborosa e com aquele toque especial que transforma o comum em extraordinário, ela é perfeita para acompanhar carnes, frango ou até ser servida como prato principal em uma refeição leve.
O segredo está no tempero e no modo de preparo — o repolho fica macio, suculento e com um sabor irresistível.
Ingredientes
- 1 repolho médio fatiado bem fino
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura ralada (opcional, para dar cor e leve doçura)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Um fio de vinagre ou suco de limão (para finalizar)
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até começar a dourar.
- Acrescente o alho e refogue por mais alguns segundos, apenas até liberar o aroma.
- Adicione o repolho fatiado e a cenoura ralada. Mexa bem para envolver tudo no refogado.
- Tempere com sal, pimenta e o molho de soja. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o repolho ficar macio, mas ainda levemente crocante.
- Desligue o fogo, salpique cheiro-verde e finalize com um fio de vinagre ou limão para realçar o sabor.
Dica extra
Se quiser deixar ainda mais especial, acrescente cubinhos de bacon crocante, tiras de frango grelhado ou até mesmo ovos mexidos. Fica simplesmente delicioso!
Resultado:
Um prato simples, cheio de sabor e com aquele gostinho de comida feita em casa. Depois de provar, você vai entender por que esse é o melhor repolho que já comi na vida!