Se você procura uma receita prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião, essa torta de frango cremosa de liquidificador é a escolha ideal. Com uma massa leve e um recheio suculento, ela é daquelas receitas que agradam a todos e ainda perfumam a casa enquanto assam.
Ingredientes da Massa
- 3 ovos
- 300 ml de água
- 150 ml de óleo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 3 xícaras (ou 375 g) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) (ou 15 g) de fermento em pó
Recheio de Frango
- 500 g de filé de frango cozido com sal e desfiado
- ½ cebola pequena picada
- 2 dentes de alho triturados
- 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- ½ sachê de molho de tomate
- 1 colher (café) de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 100 g de milho verde
- 100 g de ervilhas frescas
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Para a Montagem e Finalização
- Requeijão cremoso (para espalhar na montagem)
- Salsa desidratada e muçarela ralada para finalizar
- Forma untada e enfarinhada
Modo de Preparo
1. Prepare o recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente. Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, o sal, a pimenta, o milho, as ervilhas e o cheiro-verde. Misture bem e finalize com o requeijão cremoso. O resultado deve ser um recheio cremoso e bem temperado. Reserve.
2. Prepare a massa:
No liquidificador, bata os ovos, a água, o óleo e o sal até ficar homogêneo. Acrescente a farinha aos poucos e continue batendo até obter uma massa lisa. Por último, adicione o fermento e misture levemente com uma espátula.
3. Monte a torta:
Despeje metade da massa em uma forma média untada e enfarinhada (aproximadamente 5x24x34 cm). Espalhe o recheio de frango e cubra com o restante da massa. Finalize com uma camada fina de requeijão, muçarela ralada e um toque de salsa desidratada.
4. Asse:
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que a torta fique dourada e firme ao toque.