Se tem uma receita que combina simplicidade e sabor, é este pão de alho com queijo. Ele fica incrivelmente macio, tem aquele aroma irresistível de alho e ganha um toque especial com a muçarela derretida por cima. Ideal para acompanhar o almoço, o churrasco ou simplesmente saborear com um café bem quentinho.
Ingredientes
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de açúcar (aprox. 20g)
- 1 colher (sobremesa) de sal (aprox. 10g)
- 300 ml de água morna
- 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 5 g de fermento biológico seco
- Cerca de 450 g de farinha de trigo sem fermento
- 150 g de muçarela ralada ou fatiada
- Azeite para pincelar
- Orégano a gosto para finalizar
Modo de preparo
- Prepare a base:
No liquidificador, bata o alho, o açúcar, o sal, a água morna, o azeite e o fermento até obter uma mistura homogênea. - Forme a massa:
Despeje o líquido em uma tigela grande e vá adicionando a farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos. Não é preciso sovar. - Deixe crescer:
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de tamanho. - Monte o pão:
Unte e enfarinhe uma forma (medidas: 5x24x34 cm). Espalhe a massa na forma, nivelando bem.
Faça cortes superficiais e distribua a muçarela nos espaços. - Finalize:
Pincele a superfície com azeite e salpique orégano a gosto. - Asse:
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até o pão ficar dourado e o queijo derreter.
Dica do dia
Sirva o pão ainda morno — o aroma de alho e queijo derretido é simplesmente irresistível!
Perfeito para servir em reuniões, acompanhando carnes ou como petisco em qualquer ocasião.