Se você procura uma opção de café da manhã ou lanche saudável, prática e deliciosa, essas panquecas de banana com aveia são a escolha perfeita. Feitas com poucos ingredientes e naturalmente adoçadas pela banana madura, elas ficam macias, nutritivas e muito saborosas. Além disso, não levam açúcar refinado e são ideais para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem.
Ingredientes
- 1 banana madura
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em um recipiente, amasse bem a banana até obter um purê liso.
- Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
- Adicione a aveia e a canela, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Não é necessário untar.
- Despeje uma porção da massa na frigideira e deixe cozinhar até surgirem bolhas na superfície.
- Vire a panqueca com cuidado e doure o outro lado.
- Repita o processo até terminar toda a massa.
Para Servir
Sirva as panquecas ainda quentes acompanhadas de frutas frescas, como morango, banana ou mirtilo. Se desejar, finalize com um fio de mel, pasta de amendoim ou iogurte natural para deixar a refeição ainda mais completa e saborosa.
Dicas Extras
- Para uma versão ainda mais proteica, acrescente uma colher de sopa de chia ou linhaça à massa.
- Se preferir uma textura mais fina, bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Essas panquecas também podem ser congeladas e aquecidas rapidamente no dia a dia.
Uma receita simples, saudável e perfeita para começar o dia com energia.