Poucas receitas são tão irresistíveis quanto um bolo de limão bem fofinho, úmido e com o equilíbrio perfeito entre doce e cítrico. Este Bolo de Limão que Derrete na Boca é ideal para acompanhar um café fresco, um chá da tarde ou para servir como sobremesa em qualquer ocasião. Sua textura macia e a cobertura cremosa fazem com que cada fatia literalmente se desfaça na boca.
Confira abaixo a receita completa, prática e muito saborosa.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- Suco de 1 limão
- Raspas de limão a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 1 lata ou caixa de leite condensado
- Suco de 1 limão (ou a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- Acrescente o óleo, o leite, o suco de limão e as raspas, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa.
- Incorpore o fermento delicadamente, apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Cobertura
7. Misture o leite condensado com o suco de limão até formar um creme consistente.
8. Com o bolo ainda morno, espalhe a cobertura por toda a superfície.
Dicas
- O limão-siciliano proporciona um sabor mais suave, enquanto o limão-taiti deixa o bolo mais marcante.
- Para um bolo mais úmido, faça pequenos furos com um garfo antes de adicionar a cobertura.
- Esse bolo pode ser servido morno ou gelado, ficando ainda mais saboroso no dia seguinte.
Considerações Finais
Simples de preparar e com um resultado surpreendente, o Bolo de Limão que Derrete na Boca é perfeito para qualquer momento. Uma receita clássica, fácil e cheia de sabor, que certamente fará sucesso à mesa.