Se você gosta de receitas rápidas, práticas e econômicas, esta omelete de batatas vai ganhar um lugar especial no seu cardápio. Com apenas 3 ovos e batatas, você cria um prato saboroso, nutritivo e perfeito para qualquer refeição do dia — café da manhã, almoço leve ou jantar rápido.
A combinação é clássica e lembra a famosa “tortilla espanhola”, mas aqui em uma versão ainda mais simples para o dia a dia.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 a 3 batatas médias
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga
- (Opcional) cheiro-verde picado
- (Opcional) 1/2 cebola picada
Modo de Preparo
- Prepare as batatas
- Descasque e corte as batatas em cubinhos ou rodelas finas.
- Cozinhe em água com sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra.
- Bata os ovos
- Em uma tigela, bata os 3 ovos com uma pitada de sal e pimenta.
- Se quiser, adicione cheiro-verde ou cebola para dar mais sabor.
- Monte a omelete
- Aqueça uma frigideira com óleo ou manteiga.
- Coloque as batatas cozidas e deixe dourar levemente.
- Despeje os ovos batidos por cima.
- Cozinhe
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até firmar.
- Vire com cuidado para dourar do outro lado, ou finalize no grill do forno.
- Sirva quente
- A omelete de batatas fica perfeita acompanhada de salada, legumes ou pão fresquinho.
Dicas da Cozinha
- Para uma versão mais encorpada, adicione queijo ralado aos ovos.
- Se preferir, frite as batatas em vez de cozinhar — fica mais crocante.
- A receita pode ser dobrada para servir mais pessoas.