Se você gosta de biscoitos macios, levemente adocicados e perfeitos para acompanhar um café, vai amar preparar essas Bolachinhas Doces. A receita é simples, rende bastante e deixa a casa com um perfume irresistível!
Ingredientes
Para a massa:
- 2 ovos
- 140 g de manteiga
- 60 g de açúcar
- 50 ml de leite
- 15 g de fermento seco para pão
- Aproximadamente 380 g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha (opcional)
Para finalizar:
Açúcar cristal (opcional)
Modo de Preparo
1. Ative o fermento
Aqueça levemente o leite e despeje-o em uma tigela pequena. Acrescente o fermento e 1 colher de chá de açúcar. Misture bem até dissolver e deixe descansar por 10–15 minutos, até formar espuma na superfície.
2. Prepare a massa
Em outra tigela, coloque a manteiga amolecida e adicione o açúcar, o sal e a essência de baunilha, se estiver utilizando. Bata por 3–4 minutos até obter um creme claro e homogêneo.
Adicione os ovos, um por vez, misturando bem após cada adição.
3. Incorpore o fermento e a farinha
Com o fermento já ativado, despeje-o na tigela da massa. Misture até incorporar.
Acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo sempre. Sove até obter uma massa macia, lisa e que não grude nas mãos.
4. Modele os biscoitos
Abra a massa até formar um retângulo com cerca de 1 cm de espessura. Acerte as bordas com uma faca ou espátula.
Polvilhe açúcar sobre a superfície (e canela, se quiser). Corte em pedaços do tamanho desejado e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 15–20 minutos.
5. Asse e aproveite
Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os biscoitos por aproximadamente 15 minutos, ou até dourarem levemente.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.