Se procura uma sobremesa simples, deliciosa e que nunca falha, o bolo de bolacha é sempre uma excelente escolha. Esta versão, preparada com leite condensado cozido e natas bem firmes, resulta num creme suave e num bolo fresco, perfeito para qualquer ocasião. A seguir, confira a receita completa em formato ideal para blog.
Ingredientes
- Bolacha Maria q.b.
- Café forte q.b.
- 1 lata de leite condensado cozido (397 g)
- 2 pacotes de natas (400 ml)
Modo de Preparo
1. Preparar o creme
- Bata as natas bem frias até ficarem firmes.
- À parte, bata o leite condensado cozido até eliminar todos os grumos.
- Junte o leite condensado às natas e envolva com delicadeza até obter um creme uniforme.
2. Montar o bolo
- Coloque um aro de mola pequeno sem base sobre o prato onde o bolo será servido. Assim, ele mantém o formato sem precisar ser transferido depois.
- Faça camadas alternadas de:
- bolachas rapidamente embebidas em café forte e morno (sem deixar amolecer demais),
- creme.
- Repita o processo até atingir a altura desejada, finalizando sempre com uma camada de creme.
3. Levar ao frigorífico
- Reserve um pouco do creme para a cobertura final.
- Leve o bolo ao frigorífico durante várias horas, idealmente de um dia para o outro, para que fique firme.
4. Finalização
- Retire o aro com cuidado (se necessário, passe uma faca à volta).
- Cubra o bolo com o creme reservado.
- Decore com bolacha Maria ralada.
Dicas Importantes
- Use natas com mínimo de 35% de gordura para garantir que ficam firmes ao bater.
- As natas devem estar muito frias — deixe no frigorífico pelo menos 24 horas.
- Natas light não funcionam bem nesta receita, pois não atingem a consistência necessária.