Descrição
As sementes de chia (Salvia hispanica) são um superalimento rico em fibras, proteínas, antioxidantes, minerais e ômega-3. Simples de incluir na rotina, ajudam na digestão, promovem saciedade, melhoram a hidratação e contribuem para equilibrar os níveis de açúcar no sangue. A seguir, veja como preparar e consumir chia no dia a dia.
Ingredientes
1 a 2 colheres de sopa de sementes de chia (15–30 g)
½ a 1 xícara de água ou leite para hidratar
Iogurte natural
Smoothies
Frutas
Cereais
Saladas
Massas de pães ou biscoitos
Modo de Preparo
Coloque as sementes de chia em um recipiente.
Adicione água ou leite até cobrir as sementes.
Misture e deixe hidratar por 15 a 20 minutos, até formar um gel.
Use esse gel em bebidas, sobremesas, saladas ou receitas variadas.
Se consumir as sementes secas, beba bastante água para evitar desconforto, pois elas absorvem muito líquido.
Benefícios da Chia
Melhora o trânsito intestinal devido ao teor elevado de fibras.
Aumenta a saciedade e auxilia no controle do apetite e do peso.
Fonte vegetal de ômega-3, importante para o coração e o cérebro.
Contém proteína e todos os aminoácidos essenciais.
Rica em antioxidantes, que protegem contra danos celulares.
Fornece cálcio, magnésio, fósforo e manganês para a saúde óssea e muscular.
Ajuda a estabilizar os níveis de glicose no sangue.
Contribui para a hidratação por formar um gel natural.
Sugestão de Consumo Diário
1 a 2 colheres de sopa por dia.
Se quiser, preparo receitas específicas com chia, como pudim, água de chia, smoothie energético ou gel pré-treino.